Reisnudeln, Glasnudeln, Weizennudeln, Eiernudeln, Udon Nudeln und mehr
Easy Pad Thai
Zutaten:
– Padthai Soße
– dünne Reisnudeln
– Erdnüsse gehakt
– Sojasproßen / Möhren
– Frühlingszwiebel
– Limette
– Ei
Vorbereitung:
1. Reisudeln in eine große Schüssel mit Wasser legen und 30 – 45 Minuten einweichen lassen
2. Sojasoßen waschen und zum Trocken liegen
3. Möhren in streifen schneiden
4. Frühlingszwiebel in dünne Ringe oder schräg schneiden
5. Limette in Spalten schneiden
Zubereitung:
1. verquirltes Ei in einer großen Pfanne oder Wok mit heißem Öl dazugeben.
1.2 Falls erwünscht das Fleisch bzw. Tofu zugeben, anbraten und mit Salz & Pfeffer würzen.
2. die eingeweichten bzw. gegarte Nudeln dazugeben und mit mittlere Hitze gut anbraten.
3. Padthaisoße auf Nudeln verteilen und alles durchmischen.
4. Am Ende die Sojasproßen einfügen, kurz heiß braten und easy Padthai ist fertig.
Servieren:
Die Padthai auf einen Teller geben und mit den Frühlingszwiebel und Erdnüssen toppen. Dazu je eine Limettenspalte legen.
Als Alternative zu Reisnudeln, kann man auch durch Spaghetti, Bandnudeln, Udon, Eiernudeln, Glasnudeln ersetzen. „newStyle PadThai“ 🙂 Aber das Original Version bleibt immer noch die dünne Reisnudeln. Guten Appetit 🙂
Pad Sie eew ผัดซีอิ๊ว – Gebratene Reisnudeln in Woksoße
🧑🍳Zutaten:
- breite Reisnudeln
- Woksoße
- Brokkoli 🥦
- Ei 🥚
Man kann das Gericht auch mit weiteren Gemüse, sowie Tofu, Garnelen, Hühnchen, Schwein, Rind oder auch ganz ohne Fleisch & Ei zubereiten.
👩🏻🍳Vorbereitung:
- Reisnudeln 30 – 45 Minuten in Wasser einweichen lassen
- Gemüse bzw. Fleisch waschen und klein schneiden
🧑🍳Zubereitung:
- 1 verquirltes Ei in einer großen Pfanne oder Wok mit heißem Öl dazugeben
- bei Bedarf das Fleisch bzw. die Garnelen in die Pfanne geben und mit Salz & Pfeffer würzen
- die geschnittene Gemüse hinzufügen und anbraten
- Sobald das Fleisch durchgebraten ist, die eingeweichte bzw. gegarte
- Nudeln dazugeben und weiter mit mittlere Hitze für gut anbraten
- 3-4 EL Woksoße auf gleichmäßig verteilen und alles durchmischen.
Gebratene Nudeln ist fertig.
💚 Topping dazu: Limetten & Koriander 🌿